ज्यादातर लोग सोचते हैं कि अगर हम हेल्दी खाना खा रहे हैं तो हमारी सेहत भी अच्छी रहेगी, लेकिन कई बार आपका खाना हेल्दी होते हुए भी आपकी सेहत खराब कर सकता है, जिसका कारण गलत फूड कॉम्बिनेशन होता है. आजकल सोशल मीडिया, यूट्यूब और रील्स पर नए-नए खाने के कॉम्बिनेशन ट्रेंड में हैं. लोग इन्हें देखकर एक्साइटेड हो जाते हैं और तुरंत ट्राय कर लेते हैं पर कुछ चीजें साथ में खाने से शरीर को फायदा नहीं, बल्कि नुकसान होता है. इससे न सिर्फ गैस, एसिडिटी, अपच जैसी पेट की दिक्कतें होती हैं बल्कि लंबे समय तक ऐसा करने से मोटापा, एनीमिया, और डायबिटीज जैसी कई बीमारियां भी हो सकती हैं. तो चलिए आज ऐसे ही कुछ आम और रोज खाए जाने वाले गलत फूड कॉम्बिनेशन के बारे में जानते हैं जिनसे जितना जल्दी हो सके, बचना चाहिए.
रोज खाए जाने वाले गलत फूड कॉम्बिनेशन कौन से हैं?
1. दही और घी साथ में खाना: दही और घी दोनों ही हेल्दी माने जाते हैं. लेकिन इन दोनों को एक साथ खाना आपके मेटाबॉलिज्म को धीमा कर सकता है. इससे पेट भारी लगता है, सुस्ती आती है और वजन कम करना मुश्किल हो जाता है. ऐसे में दही को दिन में और घी को रात में खाएं.
2. दूध और नमक साथ में: दूध के बाद या साथ में नमकीन खाना एक खतरनाक कॉम्बिनेशन है. इससे शरीर में टॉक्सिन बनने लगते हैं, जो ब्लड को गंदा कर सकते हैं और स्किन प्रॉब्लम का कारण बन सकते हैं. इसलिए आप दूध और नमकीन चीजें एक साथ या पास-पास न खाएं.
3. टमाटर और खीरे का सलाद: ये दोनों सब्जियां दिखने में फ्रेश लगती हैं और सलाद में सबसे ज्यादा डाली जाती है, लेकिन इन्हें साथ खाने से पाचन बिगड़ सकता है. इससे गैस बनती है और पेट में जलन हो सकती है. इसलिए आप सलाद में दोनों में से एक चीज का ही यूज करें.
4. ब्रेड-जैम का कॉम्बिनेशन: ब्रेड-जैम बच्चों और बड़ों दोनों का फेवरेट है, लेकिन व्हाइट ब्रेड में रिफाइंड कार्ब्स और जैम में शुगर बहुत ज्यादा होती है, इन्हें साथ में खाने से ये शुगर बढ़ा सकते हैं, जिससे वजन बढ़ता है और डायबिटीज का खतरा भी हो सकता है. इसलिए जरूरी है कि होल व्हीट ब्रेड और होममेड फ्रूट स्प्रेड का यूज करें.
5. दूध के साथ खट्टी चीजें: दूध के साथ नींबू, संतरा, या कोई भी खट्टी चीज खाने से दूध फट जाता है और पच नहीं पाता, इससे गैस, पेट दर्द और अपच हो सकता है. इसलिए दूध और खट्टी चीजें कभी साथ में न खाएं.
6. मूंगफली खाने के तुरंत बाद पानी: मूंगफली खाने के बाद अगर तुरंत पानी पिया जाए, तो यह गले या छाती में जमा होकर खांसी या सांस लेने की दिक्कत पैदा कर सकता है. ऐसे में मूंगफली के बाद कम से कम 20 मिनट तक पानी न पिएं.
7. चावल और सिरका: कुछ लोग चावल में सिरका डालकर खाते हैं, खासकर जब वे चाइनीज खाना ट्राई करते हैं. लेकिन यह लिवर पर बुरा असर डाल सकता है और पाचन की समस्या बढ़ा सकता है. हालांकि आप सिरके की जगह नींबू का रस डालें.
8. पालक पराठा और चाय: सुबह के नाश्ते में यह कॉम्बिनेशन आम है, लेकिन पालक में आयरन होता है और चाय में कैफीन, जो आयरन को शरीर में जाने से रोक देती है,
इसलिए पालक पराठा खाने के 30-45 मिनट बाद चाय पिएं.
इन जरूरी बातों का रखें ध्यान
1. खाने का कॉम्बिनेशन सोच-समझकर करें.
2. सोशल मीडिया ट्रेंड्स पर ज्यादा जल्दी भरोसा न करें.
3. हमेशा हल्का और बैलेंस खाना खाएं.
4. पाचन को अच्छा रखने के लिए सही टाइमिंग और गैप का ध्यान रखें.
5. खाना खाने के बाद तुरंत पानी, फल या दूध न लें.
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