हम सभी से शरीर में यूरिक एसिड बनता है। ये एक ऐसा अपशिष्ट यानि खराब पदार्थ है जो शरीर से पेशाब के जरिए बाहर निकल जाता है। लेकिन मुश्किल तब होती है जब यूरिक एसिड पूरी तरह से निकल नहीं पाता है और ये क्रिस्टल के रूप में शरीर के जोड़ों में जमा होने लगता है। खराब खान-पान यूरिक एसिड बढ़ने का बड़ा कारण माना जाता है। जिससे किडनी यूरिक एसिड को पूरी तरह से फिल्टर नहीं कर पाती है। ऐसे में कुछ लोगों को लगता है कि दाल खाने से यूरिक एसिड बढ़ता है। आइये जानते हैं कि क्या सिर्फ दाल खाने से यूरिक एसिड बढ़ता है।
ऐसा नहीं है कि सिर्फ दाल खाने से शरीर में यूरिक एसिड बढ़ता है। लेकिन हाई प्रोटीन और हाई प्यूरिन वाली चीजें यूरिक एसिड में परेशान कर सकती हैं। इसलिए बहुत ज्यादा प्रोटीन लेने से ऐसे लोगों को बचने की सलाह दी जाती है। यूरिक एसिड हाई होने पर खाने में पालक, टमाटर, बीज वाली चीजें और ज्यादा मीठा खाने से मना किया जाता है। जबकि यूरिक एसिड में अजवाइन, लौकी, हल्दी, लहसुन और नींबू को फायदेमंद माना जाता है। इससे गाउट की समस्या कम होती है और ये चीजें यूरिक एसिड घटाने भी असरदार साबित होती हैं।
यूरिक एसिड में कौन सी दाल नहीं खानी चाहिए?
यूरिक एसिड में चना दाल, अरहर दाल, राजमा और छोले जैसी हाई प्रोटीन दालें खाने से मना की जाती हैं। इन दांतों में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। जिससे शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने लगता है और जोड़ों में दर्द परेशान करने लगता है।
यूरिक एसिड में कौन सी दाल खा सकते हैं?
यूरिक एसिड में आप सुपाच्य दाल जैसे धुली हुई मसूर दाल जिसे लोग लाल दाल कहते हैं वो खा सकते हैं। इसके अलावा मूंग दाल खा सकते हैं। ये दोनों दाल आसानी से पच जाती हैं। चने को रातभर भिगोकर सुबह दाल या स्प्राउट्स बनाकर सीमित मात्रा में खा सकते हैं।